Menú Salvaxe – Nave 5 Abastos Menú

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Entrantes "Salvaxes"

Falafel con salsa de yogur 7,00€

(Lacteos)

Ceviche de Vieira 10,00€

(Moluscos, sésamo, soja)

Me tienes frito

Alcachofa de Tudela con salsa bearnesa 10,50€

(Gluten, huevo, lácteos)

Croquetas de queso azul “Savel” 9,00€

(Gluten, huevo, lácteos)

Bomba "Salvaxe" 9,00€

(Gluten, huevo, sulfitos, apio)

Croquetas de Jamón 9,00€

(Huevo, lácteos, gluten)

Jornadas Gastronomicas de Atún rojo salvaje de Almadraba

Tataki de ventresca 20,00€

(Gluten, soja, lácteos, pescado)

Tartar de lomo 17,00€

(Pescado, soja, gluten)

Sashimi de ventresca 17,00€

(Pescado)

A Fuego Lento

Carrillera de ternera glaseada 16,50€

(Apio, sulfitos)

Espárrago blanco de Navarra a la brasa 10,00€

Tirabeques, panceta y huevo frito 9,00€

(Sulfitos, apio, huevo)

Arroces variedad "bombón" (Pego-Alicante)

Arroz negro con chocos 16,00€

(Sulfitos, moluscos, pescado)

Arroz meloso con tataki de vaca rubia galega 17,00€